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南京财经大学营销与物流管理学院:访繁华之扬州,觅盐商之发展

来源: 未知  2019-08-27 14:57 江苏新闻网

两淮盐商对扬州的人文、建筑文化以及饮食文化产生了重要影响,同时对促进和推动诗文创作乃至我国文化事业的兴盛有着重要意义。为研究盐商文化对扬州这座城市的影响,7月5日至7月7日,南京财经大学营销与物流管理学院“扬州盐商文化调研小分队”赶赴扬州进行实地调研与实践。

7月5日,团队成员从南京出发抵达扬州。首先参观了扬州博物馆:扬州博物馆中的“水蕴华章——大运河文物精品展” 是以大运河的产生发展及对沿岸城市、人民的发展影响为线索,大运河的开通对于盐运发展具有推动作用。

队员们了解到盐商文化是构成扬州城市历史文化不可或缺的一部分,并且随着城市和时代的发展呈现出多样化的面貌。

参观扬州博物馆

                                      戴友维/摄

7月6日,团队成员参观汪氏小苑与个园。团队成员发现盐商对于扬州园林文化有着极大的推动作用:扬州盐商沿袭在私家园林中举办雅集吟诗作画的传统,在扬州城内修造园林,召集天下文士举办雅集,提供了文化活动的空间,丰富了扬州的文化生活。清代扬州经济的高速发展将扬州园林的发展也带动到了一个高度,扬州盐商就是其中最重要的建造者。

            扬州盐商文化调研小分队于个园合影

7月7日,调研团队去五亭吟春茶社,品尝扬州特色早茶。在古香古色的茶厅中,队员们品尝了当地特色菜:大煮干丝、文思豆腐羹以及虾子饺面。特色精致的早茶使队员们感受到盐商独特的品味以及特定的饮食文化。

品尝扬州早茶

张含璐/摄

扬州盐商的“奢靡”,可能一开始是和权贵周旋以及稳定地位的手段,但后来这种“讲究”慢慢成为一种习惯,并且扩散到扬州的方方面面。盐商们对居住环境越来越追求品质和高雅。于是细腻的园林兴起,清雅的亭台楼宇筑成,形成了扬州盐商府邸文化。

通过此次调研,扬州盐商文化调研小分队走访盐商故居,了解围绕盐商文化而发展起来的旅游业、商业等现状,探究盐商文化对扬州这座城市的推动作用,并对传统文化以及文化性遗产的保护开发有了新的理解与想法:以传统文化为根源,因地制宜、保留特色,探究新时代的发展方向。 

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